Albicocche
Stagionalità
Maggio, Giugno, Luglio
L’albicocca è un frutto molto antico, amato già dai greci e dai romani ma furono gli arabi a darle il nome che è giunto fino ai nostri giorni di Al-barquq.
La sua polpa è soda e profumata, con un sapore dolce ed acidulo. Deliziosa quando è matura, si conserva tutto l’anno una volta essiccata.
La si può trovare nelle nostre campagne già dai primi giorni di primavera fino a fine luglio.
Caratteristiche
Albicocche 28 calorie ogni 100 grammi di peso, forniscono vitamina C e vitamina B3, tra i micronutrienti troviamo potassio, calcio, fosforo, ferro.